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鲟龙鱼的吃法
红烧鲟龙鱼
材料:鲟鱼,泡椒,泡姜(没有泡姜普通姜也可以),葱,蒜,盐,胡椒粉,料酒,老抽,火锅底料,白糖,香醋做法:
1、鲟鱼洗净(用刀刮一下身上的黏液,再用开水烫)改刀切块。盆放水加盐,放入改好刀的鱼块,清洗,可以有效减少血水和腥味。清洗好的鱼块捞出备用。
2、鱼块放料酒、盐、姜、葱、胡椒粉抓匀腌制15分钟。
3、准备辅料:泡椒、泡姜或姜切小粒,蒜拍碎,火锅底料切一小块(根据个人口味放)。锅中放油,煸炒辅料,炒出香味后,锅中加水。
4、锅中水开后,将腌制好的鲟鱼块放入锅中,炖煮10分钟。
5、10分钟后开始调味,根据锅中汤汁味道的咸淡开始调味,老抽少许上色,加入适量的盐,汤,香醋,继续炖煮10分钟。10分钟后出锅即可。
注意:鲟鱼爽脆的鱼骨是鲟鱼的一大特点,鱼头中是软骨,不要浪费呦
香辣鲟龙烤鱼:
1、用料:活鱼1条
2、腌料:料酒,生抽,孜然粉,胡椒粉,辣椒粉,糖,盐,豆瓣酱,食用油
3、配菜:土豆,芹菜,菜花(喜欢什么放什么)
4、做法:鲟龙鱼1条,清洗干净后,从腹部那儿竖向切开,但不切断。鱼身后背均划上几刀,方便入味。把鱼放入容器里,加入1勺料酒,1勺生抽,1勺孜然粉,1勺辣椒粉,1勺豆瓣酱,2勺食用油,少许胡椒粉,少许盐,少许糖,把调料混合,给鱼全身里外都涂抹上,腌制20分钟。
5、烤盘铺上锡纸,把鱼捞出摆放在烤盘上,烤箱180度烤20分钟。腌制鱼剩余的酱汁不要扔,留用。备一些你喜欢的配菜,用的土豆、芹菜、菜花,处理成小块,土豆开水焯3分钟,菜花和芹菜焯1分钟,焯过的蔬菜再烤口感比较嫩,蔬菜捞出放入腌鱼的调料里,如果蔬菜较多,感觉酱汁不够用,可以凭量再加些调料,把蔬菜拌匀。
6、时间到了把鱼取出,表面刷一遍油,把蔬菜放在鱼的周围,再次放入烤箱,200度烤10分钟即可出炉。
清蒸鲟龙鱼:
首先买条新鲜的鲟鱼
1、宰杀后洗净
2、在鱼两侧用刀开些口,将准备好的葱丝和姜丝塞进鱼体内和两侧的刀口。
3、用盐和料酒腌制五分钟去腥。
4、大火上锅蒸八分钟左右出锅摆盘。
5、把鲟鱼摆好后,再放一下细细的葱丝姜丝在鱼身上,然后撒上适量的生抽,蒸鱼豉油和鱼露。
6、将油放在锅里加热,再根据自己的口味往油里面加一些干辣椒和花椒,当油热至合适的程度,里面的辣椒会微微变黑。
7、将热油直接浇在鱼身上,那么一份完美的清蒸鲟鱼就可以上桌了。
婚宴上必备的菜肴有哪些
婚宴上必备的菜肴有哪些?看到这个问题,作为一个结婚多年,吃过无数次婚宴的吃货来说,太适合我回答了。
结婚不止是2个人的事,也是2个家庭甚至更多人的事,父母长辈很早就开始准备。
中国是一个大国,人口多,民族多,习惯风俗也多,婚宴上的菜品各不相同,父母长辈都是依据当地的习俗,早早订下了菜单。
在我们老家,菜品一般都是双数,有十八、二十、二十二、二十四个菜,取成双成对的寓意。菜分为热菜、凉菜、甜品。无论是在酒店办婚宴,还是在农村老家摆酒席,有几样菜在我们安徽的婚宴菜谱中是必不可少的:和气菜、四喜丸子、清蒸鲈鱼、老母鸡汤、脆皮烤鸭、炖猪肘子、早生贵子。
1:和气菜
和气菜从字面意思上看就是和和气气,给新婚夫妇、亲朋好友吃了以后,过日子一团和气,家庭和睦。
和气菜的主要材料:芹菜、豆干、豆腐皮、瘦肉、葱、大白菜、红辣椒
a:芹菜、豆干、豆腐皮、大白菜、瘦肉、红辣椒洗净切丝
b:瘦肉加入料酒、生抽,下去锅中快速翻炒;
c:加入豆干、芹菜、豆腐皮、大白菜、红辣椒快速翻炒
d:加入盐、生抽、味极鲜拌匀
e:撒入葱花盛出即可
2:四喜丸子
四喜丸子由四个色香味俱佳的肉丸组成,寓意人生的福、禄、寿、喜四大喜事。
五花肉剁成馅,加入白胡椒粉、蛋清、淀粉、姜、葱搅拌均匀,捏成肉丸,浇上蛋黄糊,放入油锅炸到表面金黄,捞出。事先勾兑的汤汁浇上放入蒸笼蒸。蒸好后,在浇上特质的汤汁,烫一点青菜围着丸子摆即可。
3:清蒸鲈鱼
鲈鱼挑选不大不小的,正好一个鱼盘装。
a:鲈鱼洗净,葱姜料酒腌制
b:鱼放蒸锅蒸一会,
c:取出,到掉汁水
d:葱丝铺在鱼身,倒入豉油,锅中再烧热油浇上
鱼也是寓意比较好的一道菜,象征年年有余,日子富裕。
4:炖猪肘子
婚宴的一道大菜就是炖猪肘子,象征日子红红火火的。
a:猪肘焯水洗净备用,葱姜蒜切好备用
b:猪肘抹上生抽,料酒,
c:锅中加油烧热,放入猪肘煎至发红盛出
d:取冰糖熬糖色,放入葱姜蒜、八角、香叶等
e:锅中注入清水,老抽、生抽、盐,
f:猪肘和调好的汤汁放入高压锅炖,炖熟即可
5:早生贵子
早生贵子顾名思义就是希望新人早点添宝宝。红枣、桂圆、莲子、花生、银耳一起炖汤,汤清澈味甜。
6:老母鸡汤
一般选择2_3年的老母鸡炖汤,汤微黄,清澈,不油腻。
婚宴菜还有很多很多,每个地区的都不一样,大家有时间可以慢慢去品尝。
怎样清理鱼缸的鱼便,或者有什么鱼是吃鱼便的
1在便便多又在一堆的时候,用网捞
2用配过滤系统,可以将水中的杂志都过滤掉,
3小缸用细管抽,大缸用大的管子抽
鲟龙鱼和胭脂鱼
清道夫整天吸附在鱼缸壁上,吃青苔,吃鱼的粪便,可视鱼缸大小和鱼的多少,选定买几只清道夫合适。
鱼缸,一种装活鱼的水缸,缸体透明,多为玻璃质地,也可用来饲养热带鱼或者金鱼起到观赏的作用。鱼缸不仅是鱼儿的家,更是家人共同的生活享受。无瑕的双层浮法玻璃,既给鱼儿营造了一个温馨的家,也保证了整体居室环境的安全。鱼缸更是家居风水里必不可少的摆件,是与空间的完美结合、家居、办公,商业空间的灵魂禅师。