材料准备
四季豆500克、蒜瓣4-5个、生姜适量、干辣椒适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量。
四季豆是一种常见的蔬菜，它富含蛋白质、维生素和纤维素，具有促进肠道蠕动、降低血糖和血脂的作用。下面我将介绍一种简易的家常炒四季豆的做法，让大家可以在家轻松享用到美味又营养的四季豆。
步骤一：准备工作
将四季豆洗净，去掉两端的老筋，切成长度约为3-4厘米的段。蒜瓣和生姜分别剁碎备用。干辣椒可以根据个人口味选择使用，如果喜欢辣味可以多放一些。
步骤二：炒制四季豆
1.热锅凉油，将锅加热至中火，倒入适量的食用油，待油热后加入蒜瓣和生姜炒香。
2.加入干辣椒炒出香味，这样可以增加四季豆的风味。
3.将切好的四季豆放入锅中，用中小火翻炒，使其均匀受热。
4.炒至四季豆变色后，加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。
5.盖上锅盖，焖煮约2-3分钟，使四季豆变得更加熟软。
6.撒入适量的白胡椒粉，炒匀即可。
步骤三：出锅装盘
将炒好的四季豆装入盘中，可以撒上一些葱花或者花椒粒作为装饰，增加食欲。
小贴士
1.炒四季豆时要用中小火，这样可以保持四季豆的鲜嫩口感。
2.炒四季豆时加入适量的盐，可以增加其鲜味，但要适量，以免过咸。
3.如果不喜欢辣味，可以不放干辣椒，或者将干辣椒剪成小段，这样可以减少辣味的释放。
4.炒四季豆时可以根据个人口味加入一些其他调料，如蚝油、豆瓣酱等，增加风味。
5.炒四季豆的时间不宜过长，以免炒熟变软，影响口感。
这是一道简单又美味的家常四季豆炒制方法，只需准备简单的材料和少量调料，即可在家中享受到营养丰富的四季豆。炒制过程简单易学，即使是厨艺初级的人也能轻松上手。希望大家能够尝试一下这道家常四季豆的做法，给自己和家人带来美味和健康。
小编总结
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