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哈乐滨有什么特产
1、老鼎丰点心
哈尔滨的点心首屈一指的那就是老鼎丰了，这是哈尔滨比较古老的糕点店，百年老子号，上百年以上的历史，比较有名的是月饼，元宵(北方元宵是炸的哦，不是汤圆，不过类似)，江米条，桃酥，长白糕等。
2、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠，红色的红肠，外面是深红色的肠衣，吃的时候可以撕掉，也可以不管他，直接切成片吃，当然了，是佐餐食品，可不要空嘴吃哦，很咸的，不过嚼多了，能品出浓浓的香味和果木的味道。
3、秋林格瓦斯
格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右。酸甜适度，儿童也可以饮用的哦。
4、秋林大列巴
什么是大列吧，其实就是大面包，又叫大列巴(列巴是俄语面包的音译)，由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。
5、猴头菇
猴头菇，是中国传统名贵菜肴的原料，是四大名菜之一。猴头菇味道极其鲜美香醇可口，而且具有提高免疫力，抗衰老的作用呢。另外和南方的猴头比，北方的猴头肉质更厚。
扩展资料：
哈尔滨，简称“哈”，别称“冰城”，是黑龙江省省会、副省级市、特大城市、中国东北地区中心城市之一.
哈尔滨都市圈核心城市，是东北北部交通、政治、经济、文化、金融中心，也是中国省辖市中陆地管辖面积比较大、户籍人口居第三位的特大城市，地处中国东北平原东北部地区、黑龙江省南部，国家重要的制造业基地。
截至2015年，哈尔滨总面积5.31万平方公里，市辖区面积10198平方公里，辖9个市辖区、7个县，代管2个县级市，常住人口1066.5万人。
俄罗斯有哪些食物
1.俄罗斯饺子（Pelmeni）
这道菜的历史据说始于乌拉尔地区，那里的原住民在泰加地区漫长的冬季狩猎中食用饺子。饺子馅由猪肉、牛肉或鱼肉剁成，与草药和切碎的洋葱或大蒜混合。然后油炸或煮熟。俄罗斯饺子通常与酸奶油、番茄酱或蛋黄酱一起食用。
2.俄罗斯素饺子（Vareniki）
Vareniki经常被看作是Pelmeni的素食替代品。
然而，在俄罗斯，Vareniki并不被认为是Pelmeni的一种变体，而是另一种俄罗斯美食。对于甜的vareniki，比较常见的馅料是各种浆果，通常在早餐时吃。另一种vareniki可以用土豆加蘑菇或洋葱或卷心菜制成，经常与酸奶油一起吃。
3.罗宋汤（Borscht）
罗宋汤是一种起源于乌克兰的甜菜汤，很快也被列为俄罗斯的特色菜。对许多很多人来说，甜菜似乎是一种奇怪的汤底，但罗宋汤是俄罗斯比较著名的菜肴之一。
它可以热着吃，也可以冷着吃，比较好在上面加点新鲜的酸奶油。
4.红帝王蟹（Kamchatkacrab）
红帝王蟹是一种原产于白令海的物种，可以在俄罗斯东部的堪察加半岛周围找到。它长得非常大，长腿里有相当多的肉。
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深。
5.酸奶炖牛肉（BeefStroganoff）
酸奶炖牛肉于19世纪中期起源于俄罗斯，被认为是精英社会的一道菜。
酸奶炖牛肉是以成功的Stroganoff家族命名的。据信他们的一位法国厨师首先为他们做出了这道菜。大块的牛肉在带有Smetana（俄罗斯酸奶油）的酱汁中烹饪。
随着时间的推移，更多的成分如洋葱、番茄酱、土豆和芥末等被添加到了这道菜中。
6.俄式肉冻（Kholodets）
在俄罗斯，它通常被称为"肉冻"。这是因为这道菜主要由猪腿肉和肉汤组成。
这道菜起源于俄罗斯北部，对于整个冬季需要填饱肚子的农民来说，是一种理想的食品。也是一种非常受猎人欢迎的食物，在漫长的日夜里，肉冻方便携带。
7.卡沙（Kasha）
卡沙是俄罗斯的民族美食之一,是烤过的整粒荞麦。
俄罗斯人认为，如果你希望你的一天是成功的一天，你应该以一碗卡沙作为早餐开始。卡沙富含纤维、钾和蛋白质。
卡沙有很多种类。燕麦、小米、黑麦、小麦、大麦和荞麦都是常用的谷物，一些当地人也喜欢尝试用麦粒。
在俄罗斯，人们鼓励儿童从小就吃卡沙，这样他们就能长高长壮。
如果你在俄罗斯有机会吃到传统的早餐（通常是在乡村），一定要试试在卡沙中加一小片黄油。
8.白菜卷(Golubtsy)
牛肉碎包裹在卷心菜中，蒸/煮至熟透。东欧各地都有，不过俄罗斯人喜欢在上面添加一些酸奶油。
9.俄罗斯羊肉手抓饭（Russianlambpilaf）
俄罗斯羊肉手抓饭在俄语中被称为plov，是用长粒白米、藏红花、葡萄干、西梅以及去骨羊肉块和羊肉粉组合而成。
plov是东欧和世界各地使用大米的一种流行方式，它在土耳其被称为Pilau，在中东被称为Pilaf。皮拉芙也被称为pilau、perloo、perlau、plaw、pilaw和pilaff，这取决于你居住的地方，叫法也不尽相同。
10.俄罗斯肉饼（RussianKotleti）
经典的俄罗斯Kotleti很像肉丸子，只是口味和形状有点不同。对俄罗斯的孩子来说，Kotleti就像美国孩子的鸡块。
11.俄罗斯烤猪肉（Buzhenina）
俄罗斯烤猪肉是一道传统的节日菜肴。
据了解，这道菜可以追溯到东部斯拉夫部落，那里的猪肉和野猪肉供应过剩。
一块去骨的猪肉用各种香料和大蒜调味。之后，将肉放在烤箱中，使其变得芳香多汁。
12.俄式杂拌汤（Solyanka）
这道汤因其丰富的浓度和酸味而受到许多俄罗斯人的喜爱。这个名字本身就来自于盐这个词，也是这道菜比较独特的品质之一。
做这道菜，你需要肉汤、蘑菇汤或鱼汤。然后你需要将切碎的腌黄瓜和盐水混入汤中，再煮一会儿。
与其他许多汤一样，配料清单可以根据喜好而有所不同，但比较常见的是卷心菜、土豆、橄榄、柠檬、洋葱，当然还有一勺酸奶油。
13.什池（Shchi）
这种令人垂涎的汤可能是比较古老的俄罗斯菜肴之一，其历史可以追溯到9世纪。它非常容易烹饪，而且在过去，人们会把它冷冻起来，在冬季旅行时切成片状，根据需要进行煮食。
什池是一种基于肉汤或鱼汤稀释的白菜汤。有时白菜被换成酸菜。其他成分包括土豆、蘑菇、洋葱、胡萝卜和香料。在白菜汤上加酸奶油，切一片黑麦面包，享受这丰盛而略带酸味的汤吧。
14.皮罗什基（Pirozhki）
皮罗什基的做法是用小麦粉将各种食材包裹之后，或用烤箱烤，或用油炸。皮罗什基经常作为早饭或点心食用。
15.俄罗斯奶酪饼（Syrniki）
俄罗斯奶酪饼是一种甜味或咸味食品，通常作为早餐或甜点食用。俄罗斯奶酪饼通常与酸奶油一起吃。
16.俄式薄煎饼（blini）
如果你问任何一个俄罗斯人他们比较美好的童年记忆是什么，他们肯定会回答"babushkiniblini"（祖母的煎饼）。
如果你访问俄罗斯，千万不要错过尝试用蜂蜜、自制酸奶、varenie（果酱）或红鱼子酱制作俄式薄煎饼的机会。
17.俄罗斯沙拉（SalatOlivye）
这是一种传统的马铃薯沙拉，在乌克兰或巴尔干地区也可以找到。以"俄罗斯沙拉"为名的沙拉是新年或圣诞节庆祝活动的"必备品"。
这种沙拉的主要成分是煮熟的土豆、胡萝卜、豌豆和鸡蛋，再加上火腿丁、腌黄瓜、切碎的莳萝和欧芹，与大量的蛋黄酱混合在一起吃。加入黑胡椒是为了使味道更浓。
18.格瓦斯（Kvass）
格瓦斯是几乎任何年龄段的俄罗斯人都喜爱的饮料。这种饮料由黑麦面包发酵而成，按照俄罗斯的标准被认为是无酒精的（酒精含量总是低于2%）。克瓦斯的味道有轻微的酸味，在炎热的夏天，它比较常作为一种清爽的冷饮来饮用。
19.蜂蜜酒（Medovukha）
俄罗斯或乌克兰的蜂蜜酒主要由蜂蜜和酵母组成。蜂蜜使饮料具有丰富的香气和令人愉快的味道。
酒精含量从5-16%不等，味道会因加入的香料、生姜或肉桂的数量而不同。
20.鱼子酱（Caviar）
鱼子酱在俄罗斯是一种非常受欢迎的美食，几乎所有节日的餐桌上都有鱼子酱作为开胃菜。在俄罗斯，比较好的的鱼子酱在远东的堪察加半岛。
哈尔滨吃的特产
风味口条
风味口条是哈尔滨有着百年历史的名菜，也是正阳楼的名产美食之一。这道美味小吃闻起来就芳香四溢，吃起来更是别有一番滋味。
哈尔滨熏鸡
熏鸡是哈尔滨正阳楼的特制产品，具有独特风味。将煮熟的鸡单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉。锅底烧着锯末和糖的混合物，使其生烟，熏在煮好的鸡上，使产品外层干燥变色。熏制20分钟取出，即为成品。
哈尔滨红肠
哈尔滨比较经典的小吃就是红肠。红肠原本来自俄罗斯。比较普通的，也是比较著名比较传统的红肠风味是力道斯风味(就是大蒜味的，下酒极佳，配上戈瓦斯，味道那叫一个棒!)。可以夹在列巴里，是很主要的肉食品种。熏好的红肠，表面会沾附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味。
大列巴
哈尔滨传统名吃，是哈尔滨特产小吃，又叫大面包，列巴是俄语面包的音译，由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味，香味浓郁，口味微酸，比较适宜储存。
松仁小肚
松仁小肚是哈尔滨正阳楼的风味名产，它味道鲜美、清香可口，而且里面不含松油味，吃起来也不黏糊也不粘牙，还是很好。
杀猪菜
杀猪菜是哈尔滨每家每户过年时都会做的一道菜，它是用自家腌制的酸菜、血肠、再加上大片的肥肉一起炖煮的，等锅里的热汤烧开时会咕噜咕噜的，远远的就能闻到香味，让人垂涎不已。
得莫利炖活鱼
得莫利是哈尔滨郊区的一个小村庄，村里人在路边特意开了一个小吃店，用来招待过往的路人，其中炖活鱼就是得莫利比较具特色的一道菜。这道菜是将豆腐、宽粉条和当地的鲤鱼放在一起炖的，因烧制的方法和调料十分的特别，因此在当地很受欢迎。以上就是黑龙江哈尔滨十大特产小吃
食品科学与工程考研可以考俄语吗
食品科学与工程考研可以考俄语。食品科学与工程考研考政治、201英语或202俄语或203日语、数学，食品生物化学。
食品科学与工程专业毕业之后，可以从事和食品相关的工作，比如一些经营管理等相关职业，还有一些食品质量的监督都是可以从事的，还有一些产品的分析，这些工作岗位我们都是可以做的。
秋林格瓦斯是碳酸饮料吗
秋林格瓦斯应该不是碳酸饮料
秋林格瓦斯是一种用面包干发酵酿制而成、颜色近似啤酒而略呈红色、酒精含量只有1%左右的发酵饮料，在俄罗斯城市，格瓦斯也指红茶菌。
实施食品生产许可证管理的碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，不包括由发酵法自身产生二氧化碳气的饮料。
综上来看，格瓦斯应不属于碳酸饮料，格瓦斯中的二氧化碳气算是面包干发酵的。
格瓦斯饮料是一种区别于其他口味的发酵饮料，酸甜适度，清凉爽口，醇香浓郁，以大列巴、酒花为基质，经益生菌、乳酸菌等多种菌种混合而成。含有氨基酸、维生素、乳酸等营养成分，具有养胃、开胃、健脾、降血压、消除疲劳、促进肠蠕动，提高肠道机能等作用。
但是不管什么饮料，都需要有个度，建议还是注意合理的饮用。
小编总结
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